Oxana Cretu je šéfkuchařka restaurace Inima v Bordeaux. Pro Zèta nám otevírá dveře své kuchyně.
Citlivá duše vedená chutí a pamětí. Teprve když se stala matkou, vaření se jí vtisklo jako naprostá samozřejmost. Nový začátek ve třiceti letech, aby znovu nalezla smysl, spojení a něhu každodenního života.
Její kuchyně je příběhem rovnováhy: mezi Francií, zemí, která ji přijala, a Moldavskem, zemí, kde se narodila.
Naše setkání s Oxanou
Ve svém svědectví Oxana upřímně hovoří o svých kořenech a hledání harmonie.
Vzpomíná na prarodiče, jejich trpělivé gesty, teplo společného jídla navzdory venkovnímu chladu. Silná vzpomínka: její dědeček, domácí udírna, kachna připravovaná hodiny.
Z těchto chvil se zrodila její vize upřímné kuchyně, kde každý detail má smysl.
U ní není nic ponecháno náhodě. Každý talíř vypráví příběh.
Hold ročním obdobím, jednoduchým produktům, emocím, které sdílíme u stolu.
Oxana nehledá dokonalost, ale emoci
Vaří jako se mluví, ze srdce. Největší kompliment, který jí lze udělat, říká, je jednoduše: „Strávil jsem krásný čas."
A možná právě v této prostotě spočívá veškerá krása jejího umění.
Objevte předchozí díly
