Oxana Cretu je šéfkuchařkou restaurace Inima v Bordeaux. Pro Zèta nám otevírá dveře své kuchyně.
Citlivá duše vedená chutí a vzpomínkami. K vaření se dostala zcela přirozeně poté, co se stala matkou. Nový začátek ve třiceti letech, který měl do každodenního života vrátit smysl, propojení a jemnost.
Její kuchyně je příběhem rovnováhy: mezi Francií, která ji přijala, a Moldavskem, kde se narodila.
Naše setkání s Oxanou
Ve svém vyprávění mluví Oxana upřímně o svých kořenech a hledání harmonie.
Vzpomíná na své prarodiče, jejich trpělivé pohyby i na hřejivou atmosféru společného jídla navzdory venkovnímu chladu. Silná vzpomínka: její dědeček, domácí udírna a kachna připravovaná celé hodiny.
Z těchto okamžiků se zrodila její vize upřímné kuchyně, kde má každý detail svůj smysl.
U ní není nic ponecháno náhodě. Každý talíř vypráví příběh.
Pocta ročním obdobím, jednoduchým surovinám a emocím, které spolu sdílíme u jednoho stolu.
Oxana nehledá dokonalost, ale emoce
Vaří tak, jak mluví – srdcem. Největší poklona, jakou jí můžete vyseknout, zní podle ní jednoduše: „Krásně jsem si to užil/a.“
A možná právě v této jednoduchosti spočívá veškerá krása jejího umění.
Objevte předchozí díly
