Veganisme – er det virkelig en økologisk kost?

Inden man kan afgøre, om vegansk mode virkelig er økologisk, er det vigtigt at forstå betydningen af ordet veganisme. At være veganer betyder at udelukke alle animalske produkter fra sin kost og at leve et dyrevenligt liv. Farvel til fisk, kød, æg, honning, mælk... Alle disse fødevarer erstattes af plantebaserede proteiner.

Veganisme – har det en lavere miljøpåvirkning end et allespisendes kost?

De positive aspekter ved veganisme 

1. Kød- og mejeriindustrien er meget forurenende, da den bruger store mængder vand, jord og fossile brændstoffer og producerer drivhusgasemissioner og andre former for forurening. Denne industri er desuden ansvarlig for 91% af skovfældningen i Amazonas og er den vigtigste årsag til tab af biodiversitet på land. Ved at spise vegansk reducerer man kosten aftryk markant. Det betragtes i øvrigt som den mindst forurenende kost. 
2. Mere end 1,1 milliard dyr slagtes hvert år i Frankrig, uden at medregne fisk og den akvatiske verden. Mere end 80% af disse dyr kommer fra industrielle opdræt. Det er også værd at fremhæve de deplorable forhold, som disse dyr udsættes for: genetiske manipulationer, uudholdeligt levemiljø, stress og lemlæstelse i levende tilstand inden transport og slagtning. At være veganer er altså at forbruge mere etisk og med respekt for dyret.  

Begrænsningerne ved veganisme  

1. Fra et økologisk synspunkt viser visse studier, at et vegansk forbrug ikke er 100% økologisk. Planteavl kræver ligeledes vandforbrug. Det er ganske vist lavere end ved kødproduktion, men stadig betragtelig. 
2. En vegansk kost kan blive sundhedsfarlig, hvis den er dårligt tilrettelagt. Det manglende animalske protein skal erstattes af plantebaserede proteiner. Denne modetendenser er til tider misforstået eller dårligt håndteret, og mange kender ikke de tilsvarende erstatninger.  

Og hvad med mærkerne? 

Den veganske mærkning, som kan findes på mange mode- og kosmetikprodukter, er et begreb, der hverken er obligatorisk eller reguleret ved lov. Der er ingen lov, der forbyder at skabe sit eget piktogram "vegan", hvilket ofte fører til sprogbrug, der misbruges, eller til vildledende reklame. Der findes dog europæiske foreninger eller officielle instanser, som er anerkendt af forbrugerne. Vegancertificeringen fra disse organisationer er betalt, men giver forbrugeren garanti for vegansk sporbarhed fra mark til bord. Det anbefales altid at undersøge, hvad en vegansk mærkning betyder, dens specifikationer og hvordan den følger sine certificeringer. 

Det er også vigtigt at understrege, at det at købe og forbruge vegansk ikke automatisk betyder, at produkterne er øko-ansvarlige, økologiske eller sunde for vores krop og miljøet. I kosmetik kan et produkt for eksempel være vegansk, uden animalsk oprindelse, men alligevel indeholde stoffer, der ikke er særlig rene, som silikoner eller parabener. 

At tilpasse veganisme til hverdagen har mange positive virkninger på planeten og vores krop. Det er dog nødvendigt at omdefinere veganisme i alle dets aspekter og ikke udelukkende fokusere på kosten for at adoptere en mere økologisk og sund livsstil. Man kan altså godt være veganer uden systematisk at udvise ansvarlig adfærd.

Det er netop derfor, at vi hos Zèta forpligter os til at tilbyde jer veganske produkter – og meget mere: alle vores sko er fremstillet af genbrugte og genanvendelige materialer. Vi har desuden begrænset antallet af mellemled i produktionskæden, stoppet leveringer uden for Europa, og vi bestræber os på at forblive så transparente som muligt. 

Opdag vores model Alpha Årgang